- 08/03/2010 23:27
Petits bols de pommes de terre
Pour Yanou Eplucher la pomme de terre crue et la passer à la mandoline pour obtenir des rondelles très fines. sur un film alimentaire, disposer les rondelles en corolle et rabattre le film. Passer au micro-onde pendant 20 secondes. La fécule va coller les rondelles entre elles. Enlever le film et mouler sur un dos de louche pour donner la forme puis enfourner à 150° en surveillant la cuisson.

Isabelle - 08/03/2010 16:48
cherche recettes
Je voudrais retrouver deux recettes diffusées le 04.03 (rediffusion du 14.03.09): médaillon de veau avec cèpes, truffes et foie gras - et le coffret de surprises au chocolat. Merci beaucoup pour vos émission et votre chaîne que je découvre

- 18/02/2010 19:14
petits bols en pommes de terre
disposer en rosace les pommes de terre épluchées entre deux feuilles de film transparent mettre au micro onde le temps que les pommes de terre laisse ressortir leur amidon puis enlever le film et disposer les rosaces sur des formes rondes (bol ou autre ) et les cuire au four après les avoir huilées au pinceau. Je ne me rappelle pas le temps de cuisson pour chacune des étapes. Désolé

- 17/02/2010 20:29
Gambas: ne jetez plus les têtes!
Slt à tous! Je jetez plus les têtes de gambas crues: faites-les revenir au beurre ou à l'huile d'olive avec de l'oignon emincé. Flambez au cognacq ou au whisky.Quand les têtes sont rouges, ajouter de la pulpe de tomate, laissez réduire légèrement. Mixez et passez au torchon. Vous obtenez un délicieux coulis à servir chaud ou froid, sur une terrine de poisson par exemple. Bon appétit! Yves.

- 17/02/2010 15:15
trouver les recettes
Allez sur le site www.avosrecettes.com, vous trouverez la plupart des recettes.. le fameux poulet à la Bresse, le fondant au chocolat... et toutes les autres merveilles délicieuses proposées dans les émissions...

- 17/02/2010 14:52
recette croquant au chocolat
Je cherche la recette du croquant au chocolat (avec un dessous utilisant des crèpes dentelles et du praliné) diffusée cette semaine. je ne l'ai pas notée complétement pensant (betement) que les recettes étaient ensuite disponible sur le site de la chaine... Merci

Dalila - 15/02/2010 16:28
pas vus!
pas vus cette émission dsl

Arlette - 14/02/2010 13:25
Recettes du 14/02 et 31/01/10
Les recettes du Mont-Blanc version 2010 et de la crème brûlée au kumquat ne paraissent pas dans votre blog.... Je souhaiterai les imprimer car lorsque vs passez en diret,on ne peut pas tout noter et vs regarder faire! C'est tellement intéressant et vs dit bravo pour ces émissions.... Voilà!!!

- 11/02/2010 19:28
petits bols en pommes de terre
Quelqu'un as-t-il vu dans une emission de la semaine,je ne sais pas quel jour, un cuisinier qui expliquait que l'on pouvez faire un genre de petits bols en pommes de terre, j'ai repris les vidéos de la semaine mais rien trouvé. Merci Yanou