Vidéo : A vos recettes : Cuisine ludique
LA CUISINE LUDIQUE
Dans cet épisode d’A vos recettes, c’est la cuisine ludique qui sera mise à l’honneur ! Des couleurs, des formes, des textures… toutes les facettes de la cuisine moléculaire vous seront dévoilées par le chef Pierre Dominique Cécillon, qui préparera des recettes simples et gourmandes.
Au menu : « Charlotte de mousseline d’avocat et saumon fumé » en entrée, « Cendrillon de Pintade aux gambas » en plat, et en dessert « Tartelette à la crème de citron ».
Le sujet du jour vous dévoilera comment la cuisine peut devenir un jeu, quelques soient les âges ! Ne manquez pas en fin d’émission la rubrique SOS Chef !, où cette semaine le chef Sullivan Alvarez viendra au secours de Thao, qui n’arrive pas à faire des oeufs pochés.
Livre thématique cuisine ludique :
« Crêpes, galettes, blinis et pancakes », par Stéphanie de Turckheim. Ed.TANA.
Un livres simple de recettes ludiques pour associer les galettes en tout genre en fonction de saisons. Des recettes à partager entre amis ou en famille !
« Pancakes et blinis », par corinne Jausserand, Ed. Larousse.
Des crêpes encore des crêpes, cette fois-ci le livre de 35 recettes est accompagné d’une petite poêle idéale pour réussir vos crêpes en touts genre.
« La cuisine d’Alice au pays des merveilles. », par Christine Ferber, Philippe Morel et Bernhard Winkelmann, aux Ed. Chêne.
Un album culinaire mariant de façon ludique et originale des recettes sucrées et salées autour du monde onirique d’Alice !Petits ou grands gourmets rêveurs ce livre et pour vous !
« Les petits chefs », par Guy martin ; illustration de Gilles levessin et Doris Hemar aux Ed. de la Martinière.
50 recettes salées et 50 recettes sucrées simples et ludiques, dans un livre illustré de façon amusante. Un livre pour cuisiner, pour colorier, et pour dévorer !
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A vos recettes
Une pincée de grande gastronomie, quelques zestes de "bonne franquette", un soupçon de gourmandise, le tout saupoudré de bons conseils avisés… Dans À vos recettes, chaque jour, un menu complet !
Des chefs...
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